Sauces, fonds et accompagnements - Centre de l'émeu de Charlevoix - La ferme https://fermeemeu.com/produits-emeu/sauces-accompagnements/ Ferme d'émeus à St-Urbain Tue, 24 Mar 2026 14:01:08 +0000 fr-CA hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://fermeemeu.com/wp-content/uploads/2021/07/cropped-oeuf-4-32x32.png Sauces, fonds et accompagnements - Centre de l'émeu de Charlevoix - La ferme https://fermeemeu.com/produits-emeu/sauces-accompagnements/ 32 32 Sauce bordelaise à l’émeu https://fermeemeu.com/product/sauce-bordelaise-a-lemeu/ https://fermeemeu.com/product/sauce-bordelaise-a-lemeu/#respond Tue, 08 Apr 2025 21:12:03 +0000 https://fermeemeu.com/?post_type=product&p=3441 Réduction à base de fond blanc vin rouge et pâte de tomates. FInes herbes et épices. Congelée et emballée sous vide.

Servir en accompagnement de viandes entières, de saucisses et mets cuisinés, émeu, boeuf, porc, poulet et autres.

Prix par sachet de 500 ml : 9,99$

Ingrédients: Fond blanc d'émeu, vin rouge, pâte de tomates, farine de blé, margarine, sel, poivre, et fines herbes.

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]]> https://fermeemeu.com/product/sauce-bordelaise-a-lemeu/feed/ 0 Bouillon d’émeu à fondue chinoise https://fermeemeu.com/product/bouillon-demeu-a-fondue-chinoise/ https://fermeemeu.com/product/bouillon-demeu-a-fondue-chinoise/#respond Tue, 08 Apr 2025 20:40:43 +0000 https://fermeemeu.com/?post_type=product&p=3425 Réduction d'un fond blanc avec tomates, oignons, vin blanc, cassonade, vinaigre et assaisonement. Congelé et emballé sous vide. L'utiliser pour la fondue chinoise, les soupes et les sauces. Peu salé, parfait pour préparer une soupe après la fondue.

Ingrédients: Fond blanc d'émeu, tomates, oignons, vin blanc, cassonade, vinaigre blanc, moutarde, sel, soya, ail, poivre noir, fines herbes.

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]]> https://fermeemeu.com/product/bouillon-demeu-a-fondue-chinoise/feed/ 0 Fond blanc d’émeu https://fermeemeu.com/product/fond-blanc-demeu/ Tue, 16 Mar 2021 17:31:28 +0000 https://ferme.emeucharlevoix.com/?post_type=product&p=1036 Réduction d’un bouillon à base d’os d’émeu, légumes, épices, sel et poivre.

Congelé et emballé sous vide.

L'utiliser pour préparer des sauces, des soupes et différents mets.

Prix par sachet 1 kg

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]]> Fond brun d’émeu https://fermeemeu.com/product/fond-brun-demeu/ Tue, 16 Mar 2021 17:28:03 +0000 https://ferme.emeucharlevoix.com/?post_type=product&p=1035 Réduction d’un bouillon à base d’os d’émeu brunis au four, avec légumes, épices, sel et poivre.

Congelé et emballé sous vide.

L'utiliser pour préparer des sauces brunes, des soupes et différents mets cuisinés.

Prix par sachet de 1 kg

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]]> Sauce aux poivrons rouges https://fermeemeu.com/product/sauce-aux-poivrons-rouges/ Tue, 16 Mar 2021 16:48:34 +0000 https://ferme.emeucharlevoix.com/?post_type=product&p=1031 Mélange aigre-doux aux poivrons rouges sucré et légèrement épicé, sans gras, sans agent de conservation.

Servir froid. Excellent avec l’émeu. Relève le goût des viandes, canapés, pâtés, terrines, rillettes, pâté de viande, hamburger, fromages, viandes froides, etc.

En pot, conservation tablette. Conserver au réfrigérateur une fois ouvert.

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]]> Confit d’oignons caramélisés à l’érable – sauce froide https://fermeemeu.com/product/confit-doignons-caramelises-a-lerable-sauce-froide/ Tue, 16 Mar 2021 16:12:48 +0000 https://ferme.emeucharlevoix.com/?post_type=product&p=1025 Succulent mélange aigre-doux d’oignons, de vinaigre, de sirop d’érable et de sirop de grenadine.

Servir froid avec viandes, pâté de viande, terrine, rillettes, fromage, etc.

En pot, conservation tablette.

Conserver au réfrigérateur une fois ouvert.

Prix par pot de 90 g

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]]> Sauce à spaghetti à l’émeu bolognaise https://fermeemeu.com/product/sauce-a-spaghetti-a-lemeu-bolognaise/ Mon, 15 Mar 2021 14:11:08 +0000 https://ferme.emeucharlevoix.com/?post_type=product&p=915 22,99$ | Pot de 725 ml

Savoureux mélange de tomates, de viande d’émeu, de veau de Charlevoix, de mini-boulettes d’émeu, de champignons, de poivrons rouges et épices à l’italienne.

En pot, conservation tablette.

Réchauffer et napper les pâtes de votre choix.

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