Le bistro

Une halte au bistro s’impose. Notre chef Michel Clermont, fort de 40 ans d’expérience en restauration et en gastronomie, valorise finement la viande d’émeu.

La saveur douce de la viande, les riches propriétés nutritionnelles reconnues et la variété de mets apprêtés complètent l’expérience de visite et de découverte.

Des mets qui permettent d’apprécier cette viande préparée en accord avec de succulents produits du terroir charlevoisien : bleuets, champignons, fromages, porc et poulet biologiques, veau et bien d’autres.

Une aire gourmande et une terrasse avec vue imprenable sur les magnifiques montages de Charlevoix, dont  le Mont du Lac des Cygnes, et en saison, sur les émeus qui profitent de l’air frais.