Rendement : 2 portions
Ingrédients :
- 2 tournedos d’émeu ou 1 paquet de 250 ml d’émeu haché
- 100 g de fromage 1608 (Laiterie Charlevoix)
- 1 oignon tranché mince et rôti
- Tomate tranchée
- Feuilles de laitue Iceberg
- 30 ml de sauce aux poivrons rouges
- 30 ml de mayonnaise mélangée à 15 ml d’aneth frais haché.
- Poivre noir au moulin au goût
- Pain hamburger au sésame
- 20 ml d’huile d’olive
Préparation
- Au besoin assaisonner la viande hachée et façonner 2 stéquettes d’émeu
- Réchauffer l’huile dans la poêle et cuire les tournedos ou stéquettes de sorte que la viande soit médium-bien cuite, Environ 4-5 minutes par côté sur un feu mi-fort
- Faire rôtir l’oignon tranché
- Simultanément réchauffer le pain hamburger
- Garnir le hamburger et assaisonner au goût
- Servir