Émeu burger au 1608

burger émeu

Rendement : 2 portions

Ingrédients :

  • 2 tournedos d’émeu ou 1 paquet de 250 ml d’émeu haché
  • 100 g de fromage 1608 (Laiterie Charlevoix)
  • 1 oignon tranché mince et rôti
  • Tomate tranchée
  • Feuilles de laitue Iceberg
  • 30 ml de sauce aux poivrons rouges
  • 30 ml de mayonnaise mélangée à 15 ml d’aneth frais haché.
  • Poivre noir au moulin au goût
  • Pain hamburger au sésame
  • 20 ml d’huile d’olive

Préparation

  1. Au besoin assaisonner la viande hachée et façonner 2 stéquettes d’émeu
  2. Réchauffer l’huile dans la poêle et cuire les tournedos ou stéquettes de sorte que la viande soit médium-bien cuite, Environ 4-5 minutes par côté sur un feu mi-fort
  3. Faire rôtir l’oignon tranché
  4. Simultanément réchauffer le pain hamburger
  5. Garnir le hamburger et assaisonner au goût
  6. Servir

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