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Terrine d’émeu en salade tiède au cidre et à la gelée de pomme
Terrine d’émeu en salade tiède au cidre et à la gelée de pomme

Terrine d’émeu garnie de champignons marinés au yogourt
Terrine d’émeu garnie de champignons marinés au yogourt

Tartare d’émeu sur galette de pomme de terre
Tartare d’émeu sur galette de pomme de terre

Sauté d’émeu aux pousses des prés
Sauté d’émeu aux pousses des prés

Rôti d’émeu aux épices et aux pommes
Noix d’émeu aux épices et aux pommes

Rôti d’émeu à l’ail doux et au romarin
Noix d’émeu à l’ail doux et au romarin

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Mille-Feuille aux cretons d’émeu à l’émulsion de poivron doux
Mille-feuille aux cretons d’émeu à l’émulsion de poivron doux

Médaillons d’émeu à la rhubarbe et au porto
Médaillons d’émeu à la rhubarbe et au porto

Médaillon d’émeu aux canneberges séchées
Médaillons d’émeu aux canneberges séchées

Friands d’émeu au migneron et sauce au vin de Madère
Friands d’émeu au migneron et sauce au vin de Madère

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Centre de l'Émeu de Charlevoix
710 Rue Saint Édouard
Saint-Urbain (QC), CANADA
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Téléphone : (418) 639-2606
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